Van brood tot Bakk: netwerkavond met Sofie Claeys

Graag nodigen we u uit voor onze volgende netwerkavond. Sofie Claeys, de vrouw achter bakkerij BAKK, schuift bij ons aan.

 

In 2013 nemen Dries Lietaert en Sofie Claeys op de Gistelsesteenweg in Sint-Andries-Brugge de  bakkerij van Hugo Dewitte over.  De naam van de vroegere eigenaar blijft behouden maar wordt wel aangevuld met hun voornamen: Bakkerij Dewitte by Dries en Sofie.   Vijf jaar later vinden Dries en Sofie dat het pand en de bakkerswinkel aan een grondige renovatiebeurt toe zijn.  De bakkerij verhuist tijdelijk naar het pand van het vroegere Bakkerietje.

 

In 2022 opent de totaal vernieuwde bakkerij BAKK® de deuren. Alles wordt er 100% ambachtelijk gemaakt, en de klant kan "the making off" meevolgen vanuit de winkelruimte, die zicht geeft op het atelier.

 

Wie ooit langsging bij Bakkerij BAKK in Brugge Sint-Andries voor een broodje, koffiekoek, taartje of iets anders om duimen en vingers bij af te likken, zag ongetwijfeld Sofie al eens achter de toog staan.

 

De sterke vrouw achter de succesvolle bakkerij, die  in 2022 nog werd verkozen tot Beste Bakker van Brugge, neemt ons op maandag 20 oktober mee in haar ondernemersverhaal. Een unieke kans!

 

Concreet:

• Afspraak op maandag 20 oktober 2025 om 19.30 u. in brasserie Tuinbos (www.tuinbos.be), Gistelse Steenweg 578, 8200 St. Andries. 

• Uw bijdrage: 60 euro voor leden 85 euro voor niet-leden. In de prijs is een aperitief begrepen gevolgd door een warme maaltijd met bijhorende dranken. 

• Inschrijven tot en met woensdag 15 oktober 2025 via de website of door een e-mail aan sabien.lust@ugent.be. Graag betalen via de website of door overschrijving op de rekening van artemis Noord-West-Vlaanderen met nummer BE59 0016 5123 3626 met vermelding van uw naam en “BAKK”, en dat voorafgaand aan de activiteit. Opgelet: soms zit er wat vertraging op overschrijvingen, dus ga er niet vanuit dat we weten dat je komt louter op grond van je overschrijving. Steeds inschrijven is de boodschap ! En eens ingeschreven gaan we ervan uit dat je ook komt. Lukt het toch niet, laat ons dat dan tijdig weten zodat we je maaltijd nog kunnen annuleren en je kunnen terugbetalen.

• Heb je speciale dieetwensen, laat dat dan ook weten bij je inschrijving zodat we daar rekening mee kunnen houden.